Колосник в мангале выполняет несколько важных функций:
• Равномерное распределение жара: Колосник обеспечивает равномерное распределение жара по всему мангалу, благодаря чему мясо или другие продукты прожариваются равномерно и не пригорают.
• Прочная опора: Колосник служит прочной опорой для размещения шампуров или решеток для гриля, что предотвращает их прогибание под тяжестью продуктов и гарантирует удобство в использовании.
• Защита от пригорания: Колосник создает свободное пространство между углями и мясом, благодаря чему горячий воздух может циркулировать и создавать идеальные условия для приготовления пищи. Это также помогает предотвратить пригорание продуктов.
• Легкое удаление золы: Наличие колосника облегчает процесс удаления золы, которая накапливается на нем во время использования мангала. Это позволяет поддерживать чистоту и гигиену мангала, а также обеспечивает лучший контроль над уровнем жара.
• Долговечность мангала: В целом, колосник помогает увеличить срок службы мангала, поскольку он защищает дно мангала от износа и повреждений, связанных с постоянным воздействием жара.